Kebhouze: Cofiva Holding di Gianluca Vacchi sale al 93% rilevando il 23% da Zon Hub
M&A · 4 June 2026
Cofiva Holding S.p.A., il veicolo di investimento personale dell'imprenditore Gianluca Vacchi, ha rilevato il 23% di Kebhouze S.r.l. da Zon Hub S.r.l., la società del co-fondatore Oliver Zon, salendo al 93% del capitale; a Zon Hub resta il 7% residuo. Secondo indiscrezioni di mercato, il controvalore della quota si collocherebbe tra 3 e 4,5 milioni di euro, con una valorizzazione implicita dell'intera catena intorno ai 15 milioni.
Il target
Fondata a Milano nel 2021 da Gianluca Vacchi e Oliver Zon, Kebhouze è una catena di street food premium costruita attorno a un format di kebab di fascia alta, con carni di pollo, vitello e tacchino 100% italiane e Black Angus irlandese. Il network conta oltre venti punti vendita in Italia — tra cui Milano, Roma, Torino, Venezia, Genova, Bergamo, Taranto e Biella — oltre alle aperture di Londra e Ibiza. I ricavi si attestano intorno agli 8,8 milioni di euro, con un EBITDA ancora negativo per circa 2,7 milioni.
Il contesto
La catena ha accumulato perdite per circa 5 milioni di euro al 2024, coperte nel tempo dall'azionista di maggioranza tramite rinunce a finanziamenti soci e ricostituzioni di capitale. Il consolidamento della quota rafforza la presa di Cofiva sul veicolo in una fase in cui la strategia dichiarata del management punta su eventi, location nei centri commerciali e sulla ricerca di un partner industriale di peso.
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