Valsa Group, la piattaforma dei prodotti da forno partecipata dal fondo Aksìa Capital V, ha messo a segno un nuovo add-on: tramite il veicolo Schema Maestri, costituito dalla controllata operativa Valpizza, ha acquisito il 100% de I Maestri del Forno, azienda campana dei prodotti da forno freschi, da M.&C. e da Globus Supermercati, operatore campano della distribuzione. L'operazione, perfezionata ai primi di agosto, valorizzerebbe la società tra 15 e 25 milioni di euro secondo indiscrezioni di mercato.
Fondata nel 2018 a Pastorano (Caserta), I Maestri del Forno produce specialità da forno della tradizione meridionale — saltimbocca, panuozzo, puccia e basi per pizza — con lievitazioni di 24 ore e cottura su pietra, distribuite principalmente attraverso GDO e retail organizzato, con ricavi saliti a circa 9,5 milioni di euro e un EBITDA di circa 2 milioni.
I venditori reinvestono parte dei proventi mantenendo una minoranza complessiva del 22,9% accanto a Valpizza (75,7%) e al direttore commerciale del target Salvatore Cecere (1,4%); è previsto che il veicolo di acquisizione venga successivamente fuso nella società operativa.
Per Valsa Group — che ha già aggregato marchi come Valpizza, La Pizza+1, Megic Pizza, Ghiottelli, Forno Ludovico, Tuscanya Bakery, Menchetti Food e Yahm, con il supporto di un finanziamento da 175 milioni di euro concluso con Pemberton Asset Management a fine 2025 — l'operazione estende il portafoglio verso gli snack salati della tradizione campana e rafforza il presidio del canale moderno.
